le blog de melybelle

recettes testées, astuces culinaires, gastronomie algerienne et d'ailleur

vendredi 05 juin

des pates au fromage

GRATIN DE MACARONIS Faites cuire les macaronis dans de l'eau salée et un filet d'huile. Sauce béchamel 100 g de beurre 100 g defarine 1 litre de lait sel, poivre, noix de muscade 1 gousse d' ail Faire fondre le beurre dans une casserole . Dès qu'il est fondu, ajouter la farine. Melangez le tout en remuant bien sur feu doux.                                     ... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai

couscous aux légumes

Couscous aux légumes INGRÉDIENTS 1 kg de couscous 1 kg de viande de mouton 2c à s de beurre 1/4 de louche  d'huile 1 gros oignon 1 tomate 4 petites courgettes 4carottes 3 pommes de terre 1 poignée de pois chiches trempés la veille 1  càc de poivre noir 1 càc de cannelle sel 1 càc de poivre rouge 1c à s de tomate concentrée 100 g de beurre pour enduire le couscous Disposez la viande coupés en morceaux dans une marmite. Ajoutez l'huile ,une cuillerée de... [Lire la suite]
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lundi 27 avril

mhadjebs

MHADJEBS Ingrédients: pour la farce 4 oignons 4 tomates 3 gousses d'ail 1 piment fort ou (harissa) poivre noir sel 1 c a s d'huile pour la pâte: 350 g de semouline 150  g de farine sel eau préparation de la farce: coupez les oignons en fine lamelles mettez l'huile a chauffer dans une marmite ,ajoutez les oignons,poivre noir,l'ail,harissa,sel couvrez et laissez cuire a petit feu mettez la tomate dans de l'eau... [Lire la suite]
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vendredi 03 avril

rechta

RECHTA Pour faire la rechta ,il faut préparer d'abord les pâtes,je ne vais pas le faire aujourd'hui mais je vous promets  de le faire les prochains jours inchaallahinchaallah .on va se contentées des pâtes du commerce. 1 poulet 2oignons 1c à s de beurre 2 c à s d'huile 1poigmée de pois chiches 1pincée de poivre noir 1pincée de cannelle 1kg de navets sel Videz et flambez le poulet. Coupez le en morceaux. Faites les revenir avec l'huile,l'oignon râpé,le poivre,la cannelle,et le... [Lire la suite]
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