11 juin 2009
brioche
LA BRIOCHE
ingrédients:
3oeufs
70g de sucre
5 cl de lait tiéde
1 cuillerée café de levure bombée
250 g de farine
85 g de beurre
sel
Mettre dans la map,les oeufs le sucre,le lait tiède,la levure,la farine et le sel.
Laissez tourner la map 15 minutes ,ajoutez le beurre coupés en dés.
Laisser la pâte gonfler dans la map.
Rompre avec une cuillerée en bois et verser dans un moule(j'ai utilisé un moule à kouglof) laisser lever une 2éme fois.
Dorer avec un jaune d'oeuf plus une cuillerée à soupe de lait.
Enfourner dans un four préchauffé à 200° 15 à 20mn.
remarque:la pâte doit être semi liquide
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