7 juin 2009
soufflé a la truffe
SOUFFLE A LA TRUFFE
INGREDIENTS: 4oeufs 1 truffe noir,sel et poivre
Mélangez 4 jaunes d'oeufs dans un récipient avec la truffe rapée , Salez et poivrez.
Montez les blancs en neige et l'incorporer délicatement au premier mélange
Versez cette préparation dans deux ramequins beurrés.
Posez-les dans un plat creux avec de l'eau et mettez ce plat au four pendant 15 minutes.
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