le blog de melybelle

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dimanche 12 avril

baba

BABA Tout d'abords il faut préparer le levain avec125 g de farine et15g de levure délayée dans un peu d'eau. Ingrédients pour la pâte: 375 g de farine 30 g de sucre 5 gros oeufs 180 g de beurre 10 g de sel Mélangez la farine avec le sel et le sucre cassez dessus les oeufs. Travaillez la pâte pour lui donner le plus de corps possible. Ajoutez le levain,le beurre en pommade ,d'abords bien manier,et l'incorporer peu à peu a la pâte obtenue. Réservez dans une terrine ,laissez lever en deux... [Lire la suite]
Posté par melybelle à 15:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]