le blog de melybelle

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jeudi 19 mars

mousse au citron

MOUSSE AU CITRON

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INGREDIENTS:

3 oeufs
30 g de Maïzena
100 g de sucre
1 grand verre d'eau
2 citrons
20 g de beurre


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Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes, le sucre, la Maïzena dans une casserole et délayer avec de l'eau. Râper le zeste d'un citron  L'ajouter au mélange, avec le jus des citrons.
Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse. 
Ajouter le beurre hors du feu et laisser refroidir. Battre les oeufs en neige et les incorporer délicatement à la crème en soulevant la masse et en la laissant retomber sans tourner.
Verser dans des petitescoupes  individuelles. Les mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Posté par melybelle à 16:19 - mousse flan et creme - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Voilà une petite mousse qui doit être très fraiche et légère. Un dessert très agréable avec l'été qui approche!

    Posté par Scarlet rose, jeudi 19 mars à 17:04

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